2023.10.17
今年も、２年生のグローバルコースの授業「地域協働」の一環で、地元の「村松製油所」さんとのプロジェクトを行っています。村松製油所さんは、明治５年創業の油屋さんで、菜種油やごま油などの料理に欠かせない食用の油を造り続けています。１５０年続く、浜松で唯一の油屋さんです。その村松製油所の木下社長が、今年もオイスカ浜松国際高校で１年間授業を行ってくださいます。その授業の内容は、ごま油を通して「生産者」「製造者」「販売者」「消費者」を体験するというものです。社会の縮図ともいえるこの工程のすべてを体験できるというのは、とても貴重な体験授業です。
今年は、昨年度よりも「ゴマの栽培」に力を入れていきます！株式会社ゴールドクラブさんが「ゴマの栽培」にご協力してくださることになり、５月に学校の畑に種を蒔き育ててきました。昨年度のプランターで育てたゴマの種も蒔いて育てました。

前回、ゴールドクラブさんの畑で育ったゴマの収穫を行い乾燥させていました。ゴマの実がしっかり乾燥したので、ゴマの全別作業を行ってきました！自然乾燥をさせておくと、１～２週間ほど乾燥させると、束のまま叩くだけで、簡単に種が落ちてきます。落ちた種（ゴマ）はふるいにかけて選別します。

ゴマの選別作業までを教えていただいたので、次回は、学校の畑で育てたゴマの選別作業を行う予定です！どのくらいのゴマが収穫できるか楽しみですね。